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ÜBER UNS

Wir sind Studierende an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg und machen das Modul der Nachhaltigkeit von allgemeinen Schlüsselqualifikationen (ASQ), daher haben wir uns für unser Modulprojekt zum Lebensmittelkreislauf entschieden, da wir uns alle mit dem Thema identifizieren und gerne darüber sprechen.

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Unsere Gruppe besteht aus 5 Personen:

    Hofer Camara, Joana

    Lubenau, Paula

    Seifert, Annika

    Stöckel, Clara

    Wehnert, Justus Fabian

KONTAKT

Danke für die Nachricht!

LEGITIMATION

https://www.quarks.de/umwelt/muell/darum-sind-bio-muellbeutel-nicht-umweltfreundlich/#biobeutel4 (20.07.2022)
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Wakeland, W., Cholette, S., Venkat, K. (2012). Food transportation issues and reducing carbon footprint. In: Boye, J., Arcand, Y. (eds) Green Technologies in Food Production and Processing. Food Engineering Series. Springer, Boston, MA.
https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4614-1587-9_9 (20.07.2022)
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Stagl, S. Local Organic Food Markets: Potentials and Limitations for Contributing to Sustainable Development. Empirica 29, 145–162 (2002).
https://link.springer.com/article/10.1023/A:1015656400998 (20.07.22)
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Karin Schanes, Karin Dobernig, Burcu Gözet: Food waste matters - A systematic review of household food waste practices and their policy implications, Journal of Cleaner Production, Volume 182, 2018, Pages 978-991, ISSN 0959-6526. 
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0959652618303366?via%3Dihub (27.07.2022)
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Schroeder, M. (2010). Forgotten at Sea-An International Call To Combat Islands of Plastic Waste in the Pacific Ocean. Sw. J. Int'l L., 16, 265.
https://heinonline.org/HOL/Page?handle=hein.journals/sjlta16&div=12&g_sent=1&casa_token=gPVE7g-AIVcAAAAA:8DwEpQqOSBHTQN70E13Pgp_PSMKzgYZdJpvX8XdKk9isiO988rxyNgoEjrJv15hF4Oxg5WXX0ts&collection=journals (20.07.2022)
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Bundesregierung 2022
https://www.bundesregierung.de/breg-de/suche/weniger-lebensmittelabfaelle-2029762 (20.07.2022)
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Bundeszentrum für Ernährung 2020: Gesa Maschkowski
https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/grundlagen/nachhaltige-ernaehrung/ (20.07.2022)

Nachhaltige Fischerei und Wildfleisch

BLE (2021): Geflügelfleisch. Hg. v. Bundesinformationszentrum Landwirtschaft. Online verfügbar unter https://www.landwirtschaft.de/landwirtschaftliche-produkte/wie-werdenunsere-lebensmittel-erzeugt/tierische-produkte/gefluegelfleisch, zuletzt aktualisiert am 09.07.2021, zuletzt geprüft am 20.07.2022.


Deutscher Jagdverband: Natur- und Artenschutz. Jagd und Naturschutz sind fest miteinander verbunden – ohne eine intakte, artenreiche Natur ist Jagd nicht möglich. Online verfügbar unter https://www.jagdverband.de/rund-um-die-jagd/natur-und-artenschutz, zuletzt geprüft am 20.07.2022. 


FAO (Hg.) (2012): Sustainable diets and biodiversity - Directions and solutions for policy research and action. Proceedings of the International Scientific Symposium Biodiversity and Sustainable Diets United Against Hunger. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Final Document. Unter Mitarbeit von Dernini S. Burlingame B. FAO. Rome: FAO. 


Klein, Britte (DGE) (2020): Ernährung und Klimaschutz. Hg. v. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. Online verfügbar unter https://www.bzfe.de/nachhaltigerkonsum/orientierung-beim-einkauf/ernaehrung-und-klimaschutz/, zuletzt aktualisiert am 10.03.2020, zuletzt geprüft am 20.07.2022. 


Marine Stewarship Council (1) (2015): 15 Jahre MSC-Zertifizierung für nachhaltige Fischerei – der MSC zieht Bilanz. Online verfügbar unter https://www.msc.org/de/presse/pressemitteilungen/15-jahre-msc-zertifizierung-f%C3%BCrnachhaltige-fischerei-der-msc-zieht-bilanz, zuletzt geprüft am 20.07.2022.


Marine Stewarship Council (2): Wo bekomme ich nachhaltigen Fisch? Hg. v. Marine Stewarship Council. Online verfügbar unter https://www.msc.org/de/fisch-nachhaltigkeit/wobekomme-ich-nachhaltigen-fisch, zuletzt geprüft am 20.07.2022.


Maschkowski, Gesa (DGE) (2022): Nachhaltige Ernährung. Hg. v. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. Online verfügbar unter https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/nachhaltigeernaehrung/, zuletzt aktualisiert am 20.07.2022, zuletzt geprüft am 20.07.2022. Seite 6 von 6 


Restaurant Wildschütz Halle / Saale | (2016): Home | Restaurant Wildschütz Halle / Saale. Online verfügbar unter https://www.wildschuetz-halle.de/, zuletzt aktualisiert am 19.04.2022, zuletzt geprüft am 20.07.2022. 


Wagner, Sophia (2019): Besser essen und das Klima schützen. In: Quarks, 05.05.2019. Online verfügbar unter https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/besser-essen-und-dasklima-schuetzen/, zuletzt geprüft am 20.07.2022. 


Weitemeier, Lisa (2019): So kaufst du umweltfreundlicher als nur mit bio. In: Quarks, 22.02.2019. Online verfügbar unter https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/so-kaufstdu-umweltfreundlicher-als-nur-mit-bio/, zuletzt geprüft am 20.07.2022.

Was bedeutet eigentlich Bio?

Europäische Kommission Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (2022): Bio-Logo. Online verfügbar unter https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming/organic-logo_de, zuletzt aktualisiert am 31.01.2022, zuletzt geprüft am 17.07.2022.

Lebensmittelklarheit (2022): Wo "Bio" drauf steht, muss Bio drin sein. Online verfügbar unter https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/wo-bio-drauf-steht-muss-bio-drin-sein, zuletzt aktualisiert am 17.07.2022, zuletzt geprüft am 17.07.2022.

Zdf (27.03.22): MAITHINK X - Die Show. Grüne Gentechnik, 27.03.22. Online verfügbar unter https://www.zdf.de/show/mai-think-x-die-show/maithink-x-folge-10-102.html, zuletzt geprüft am 17.07.2022.

 

Wohin mit dem Bioabfall? Ein kleiner Ratgeber zum Kompostieren

NABU (2019), Das Gold des Gartens: So wird aus Bioabfall Kompost. Online verfügbar unter https://www.nabu.de/umwelt-und-ressourcen/oekologisch-leben/balkon-und-garten/pflege/duengung/24146.html, zuletzt geprüft am 27.07.2022.


Umweltbundesamt (12.02.2021), Kompost, Eigenkompostierung. Online verfügbar unter https://www.umweltbundesamt.de/umwelttipps-fuer-den-alltag/garten-freizeit/kompost-eigenkompostierung#gewusst-wie, zuletzt geprüft am 27.07.2022.

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